Lavadora de louças vs Lavar a louça à mão

Ian Somerhalder Foundation 

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Como é que a tecnologia em uma cozinha tradicional se comporta contra um ser humano lavando as louças? Qual deles usa menos água e energia? Em última análise, qual opção é melhor para o ambiente? 

Vamos dar uma olhada! 

A máquina de lavar louça padrão usa entre 22-34 litros de água por ciclo e, em modo econômico, usa entre 7.5-19 litros. De acordo com Colin Dunn (Informações em inglês), “uma máquina de lavar louças “padrão” tem uma capacidade igual ou superior a lavar a louça de uma refeição servida para até oito pessoas ,” uma boa notícia para aqueles com famílias maiores. Um modelo mais novo poderia até usar menos água por ciclo, no entanto, um problema comum é que resíduos de alimentos são deixados para trás quando o ciclo acaba, o que significa que um novo ciclo deve ser iniciado. Para evitar esse problema, uma boa idéia é raspar o quanto for possível dos resíduos de seu prato no lixo antes de colocá-lo na máquina de lavar. 

E quanto a questão do consumo de energia? Dunn cita que uma máquina de lavar louças ecológicamente amigável e que utiliza 15 litros de água por ciclo, usa algo entre “0,87 kWh até 1,59 kWh por carga” de energia e que, “utilizando os números de emissões de dióxido de carbono do Departamento Americano de Energia, serão emitidos 607 gramas de CO2 por kWh, o que significa que 526 gramas de dióxido de carbono são emitidas por carga". Estes números parecem ser melhores do que a energia necessária para aquecer a água continuamente enquanto lavamos a louça a mão. No entanto, a limpeza e eficiência energética dependerá do modelo de máquina de lavar louças que você tem. 

Quando se trata da lavagem manual da louça, a torneira comum pode disperdiçar entre 7,5-19 litros de água por minuto e usar mais energia para aquecer a água, o que conclui definitivamente que este método é o menos eco-eficiente. Mas espere! Se você conseguir lavar a mão, em sua pia a mesma quantidade de louça que uma máquina de lavar louças “padrão” de uma forma mais eficaz, então você automaticamente salva mais água. Impossível, você diz? Não de acordo com Paul Wheaton, que experimentou com seu próprio método de lavar louça. Ele reaproveita a água de enxague para lavagem e toma cuidado de não deixar a água correr continuamente. Para economizar energia, considere o uso de água fria para enxaguar. 

Assim, entre os dois métodos, o vencedor é a lavagem de louça a mão... embora ela tenha vencido por pouco. Máquinas de lavar louça têm configurações que podem utilizar menos água e energia, mas dependendo da limpeza, você pode ter que executar outro ciclo. Máquinas de lavar louça também usam a mesma quantidade de água toda vez, não importa quantos pratos estejam dentro dela. Lavar pratos à mão é um método eficaz, pois você pode controlar a quantidade de água e energia que você usa e o quão limpos seus pratos ficam. O que você acha?

Links & Recursos adicionais:

• Os prós e contras da máquinas de lavar louças contra a lavagem manual (Informações em inglês) 
• Experimento de lavar louças de Paul Wheaton (Informações em inglês) O vídeo pode ser encontrado no artigo 
• Artigo de Colin Dunn (Informações em inglês) 

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 Fonte: Ian Somerhalder Foundation


Comentário: A comparação feita acima conclui que lavar a louça à mão é mais benéfica para o meio ambiente. Contudo, vale fazer uma ressalva: para ambientes comerciais (restaurantes, bares...), talvez não seja assim tão econômico. Nesses ambientes, por terem louças em grande quantidade, o uso de máquinas reduz o consumo de água em razão dos ciclos de lavagens otimizados que garantem a limpeza em grande escala. Fato este que se diverge da condição doméstica.

P.S.: Como pode ser observado, essa reportagem é de origem estrangeira (americana) e é por isso que se fala em "aquecer a água" com naturalidade; diferentemente, aqui no Brasil, normalmente, utiliza-se a água fria. Logo, não há que se falar em gasto de energia no ato da lavagem à mão.